Retour en images de la conférence du 30 mai de la chaire « Denis DUBOURDIEU – Qualité et identité des vins » sur l’apport des neurosciences dans le domaine de l’œnologie.
Avec la participation d’invités prestigieux :
- Luigi MOIO, viticulteur dans la région de Naples, chercheur et président de l’Organisation internationale de la vigne et du vin
- Pierre-Marie LLEDO, Institut Pasteur, responsable du département de neuroscience
- Thomas DUROUX, Directeur Général du château Palmer et mécène de la chaire Denis Dubourdieu
- Philippe DARRIET, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV), enseignant chercheur UMR Œnologie INRAE, Bordeaux INP, Bordeaux Sciences Agro
Vous pouvez revivre la conférence ci-dessous ou sur la chaîne YouTube de la Fondation Bordeaux Université :
