Pétrus
Fondateur depuis 2010
Pétrus est un vin de la région viticole de Pomerol près de Bordeaux, dont il a l’appellation. Bien que les vins de Pomerol n’aient jamais été classés, Pétrus est considéré comme le plus grand bordeaux. La surface du vignoble est de 11,4 ha avec une densité de 6 000 pieds/ha. Il est constitué d’un plateau qui s’étend au nord-est de Libourne et jusqu’à la limite ouest de Saint-Émilion. Depuis fin 2010 l’encépagement est constitué de 100 % de merlot avec des vignes ayant une moyenne d’âge élevée, de plus de 40 ans. L’administration du domaine apporte un soin tout particulier pour maximiser la qualité de la récolte. Pétrus produit en moyenne 30 000 bouteilles. Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés dans des cuves en ciment.