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Le 8e symposium du réseau se tiendra à Athènes en mai

Le 8ème Symposium du réseau international OENOVITI aura lieu le 13 mai 2019 à Athènes (Grèce).

Il sera suivi par la 12ème Assemblée générale du réseau le 14 mai 2019.

Cette année les événements seront accueillis par l’Université agricole d’Athènes, membre du réseau depuis l’année 2016.

La thématique de cette 8ème édition s’intitule « Au regard du changement climatique, quels changements de la qualité, typicité, caractères chimique et sensoriel des vins de cépages ? Conséquences sur la conduite de la vigne, marché du vin et œnotourisme, solutions et innovations envisageables ».

La journée sera divisée en 4 sessions :

  • Session 1 : changements de la typicité et de la qualité de la vigne et du raisin
  • Session 2 : changement de la qualité du vin et conséquences sensorielles
  • Session 3 : changement de la qualité du raisin et du vin et ses défauts
  • Session 4 : marché du vin, économie du tourisme et management
  • Session 5 : Table ronde : solutions et innovations dans le secteur industriel

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