Château Mouton Rothschild

Fondateur depuis 2010
Situé pour l’essentiel sur une croupe dite « le Plateau de Mouton », qui culmine à 27 m d’altitude, le vignoble de Château Mouton Rothschild est planté sur des graves très profondes, en cépages typiques de la région : cabernet-sauvignon (81 %), merlot (15 %), cabernet franc (3 %) et Petit Verdot (1 %). Cette proportion ne se retrouve pas à l’identique dans le vin, car l’assemblage varie selon le caractère de chaque millésime. Cependant le cabernet-sauvignon y reste toujours prédominant : c’est lui qui donne à Mouton sa richesse tannique, l’étendue de sa palette aromatique, sa capacité de vieillissement, tandis que le merlot, inséparable compagnon, lui apporte sa souplesse, sa rondeur et son exceptionnelle longueur. Comme dans les autres grands crus du Médoc, le vignoble présente une densité de plantation élevée : 10 000 pieds à l’hectare. Son âge moyen se situe autour de 44 ans.

Découvrir le site