Dans le cadre de sa mission pédagogique, la chaire Défense & Aérospatial organise chaque année une conférence de rentrée au profit exclusif des étudiant(e)s de Sciences Po Bordeaux et du site universitaire de Bordeaux. En 2019, ce premier rendez-vous de la nouvelle année universitaire se déroulera le 3 septembre et aura pour thème « La cyberdéfense, une priorité stratégique garante de la souveraineté nationale ». On y attend plus de 500 étudiants.